Masak daging ni, korang bleh wat time raya untuk di makan dengan ketupat mahupun nasi impit ataupun ketupat nasi.. selain bukan ry pon bleh tambah time raya korban.😁 sis buat ni sbb dpt daging korban..bukan selalu nak masak masak best mcmni kalo bukan time raya🤪💝.
Bahan bahannya:-
Daging 1 hidangan.
Serai 3 -5 btg
Halia 2-3 saiz permukaan sudu
Bawang merah besar 3-5 biji
Kunyit hidup 2-3 saiz ibu jari
Cabai kering 10 biji
Kicap pekat manis (nak black colour)
Garam secukup rasa.
Cara proses bhn bhnnya:-
Serai, halia, bawang besar merah dan kunyit hidup blend kesemuanya hingga lumat. Ketepikan.
Cabai kering blend hingga menjadi mcm sambal belacan tu.ketepikan.
Daging pastikan cuci, kisar dengan air adam dan garam toskan dan ketepikan.
Sekarang nak memasaknya👇😉🎁
First panasakan minyak utk menumis..kuantiti minyak lihat pd berapa banyaknya bhn blend sbb kalo terlalu sedikit drpd bhn blend proses menumis xjadi dan xakan naik minyak <- org tua tua dulu pesan.
🧡➡️Lebihkan minyak agak agakja noted jgn kurang drpd bhn blend utk menumis k dan xboleh terlalu banyak sampai berlenang lenang pulak🤪
Nak menumis masukkan dulu bhn blended serai, halia, bawang besar merah dan kunyit hidup, bila dah naik bau tu bleh masukkan pulak blend cabai kering tadi.
Tumislah sehingga cabai dan bhn seraihaliabegbesarmerahlunyithidup sebati npk sparuh masak.
Masa ini masukkan GARAM secukup rasa.
Saat ni masukkan daging gaulkan sehingga sebati dengan kuah td dan gaulkkan hingga agak kering dan pekat.
Lastly bleh masukkan kicap pekat manis, objektifnya nak dpt warna dendeng daging DENDENG hitam tu tp jgn hitam legap sgt nnti jd daging masak hitam pulok🍳
Sudah siap ya!!
Bleh hidang makan sama nasi atau ketupat atau nasi impit.
Ini picnya yg dah siap 👇
